Drugo

Meso: dobro ili loše?

Mnogi ljudi u neznanju povezuju vegetarijansku prehranu sa stalnim samo-obuzdavanjem, upornom gladi, nedostatkom vitamina, hranjivih tvari i opće psihološke mršavosti. Da bi se razumjela zabluda takvih prosudbi, dovoljno je razumjeti što su mesni proizvodi uvedeni u prehranu. Jesu li oni nužni ili, naprotiv, uništavaju unutarnje organe, potkopavajući zdravlje iznutra? Što još, osim moralnih aspekata i čovječnosti, čini da se ljudi odreknu mesa i kakve koristi takva odluka donosi njihovim životima?

Šteta od mesa za ljudsko tijelo u smislu fiziologije

Da bi shvatili štetan učinak mesnih proizvoda na ljude, samo pogledajte atlas stranice biologije o strukturi živih organizama. Svi grabežljivci čiji je probavni trakt prilagođen probavi ovog tipa hrane imaju kratki jednjak unutar kisele sredine. Ova značajka pomaže spriječiti truljenje mesa unutar gastrointestinalnog trakta: mala duljina probavnog trakta ubrzava prolaz, a kiselo okruženje pomaže životinjskim proizvodima da se razdvoje i probave.

Čovjek, naprotiv, ima izuzetno dug esophagus, a kiselost nije tako aktivna kao kod životinja koje jedu meso. Stoga su ljudi fizički nesposobni za probavljanje i asimilaciju mesnih proizvoda: apsolutni maksimum koji se uspijeva probaviti u takvim uvjetima je 60% od ukupne količine pojedene hrane. A ostatak trune unutar jednjaka, šljaka tijelo i dovodi do zdravstvenih problema.

I glavni tjelesno oštećenje mesa nije odmah vidljivo: osim vanjske pretilosti, postoji i unutarnja, što je mnogo opasnije. Takva neravnoteža će prije ili kasnije dovesti do potpunog neuspjeha u radu organa i uzrokovati ozbiljna funkcionalna oštećenja. Ne biste trebali pretpostaviti da će patiti samo od gastrointestinalnog trakta: zahvaćeni su kardiovaskularni, urinogenitalni, imunološki i drugi sustavi odgovorni za normalnu vitalnu aktivnost. Dovoljno za nekoliko tjedana da se drži vegetarijanske prehrane, a vi ćete sami primijetiti kako će se povećati težina, kratak dah će postati manje izražen, puls će rijetko skakati, a krvni tlak prestat će se kretati. To će biti najbolji dokaz da priroda u čovjeku nije postavila predatorsko načelo i ne mora nikoga ubijati zbog hrane.

Šteta od mesa: znanstvene činjenice i kemijski sastav

Glavni destruktivni učinak mesa leži u njegovom sastavu. Uzrok tome su ne samo hranjivi sastojci koji se teško apsorbiraju, nego i takozvane posljedice razvoja mesne industrije. Ne samo punjena životinja za financijsku dobit! Koriste se najsloženiji farmaceutski pripravci, posebni prehrambeni dodaci, dodaci prehrani za životinje, koji pomažu povećati masu i dati joj određeni okus - mekoću, posebnu teksturu pa čak i miris. Zapravo, nesretna životinja živi svoj kratki život u "kemijskim laboratorijima", gdje se neprestano eksperimentira kako bi "poboljšala rast", a zatim ubije i pošalje na stol ljude koji čak ne pokušavaju misliti da ga stavljaju u usta. Zar se priroda pripremila za takvu sudbinu?

jagoda, ljeto, bobice

Šteta od znanstvenih činjenica mesa potvrđuje više nego jasno. Pogledajmo točke, koja je glavna opasnost od takve prehrane.

Mesni proizvodi i morbiditet

Svake se godine povećava broj znanstvenih istraživanja koja potvrđuju učinak prehrane na pojavu bolesti. Odavno je dokazano da mesni proizvodi doprinose razvoju raka. Heterociklički amini, koji se formiraju u prženim, pečenim filetima, su karcinogeni koji izravno utječu na sintezu stanica. Smatraju se prvim uzrokom pojave raka u stanicama. I u ovom slučaju govorimo ne samo o crvenom mesu, već io bijeloj hrani, pa čak io ribi - bilo koji životinjski proizvod, kada se kuha, donekle je zasićen tim otrovnim tvarima.

Drugi pratilac meso dijeta - Alzheimerova bolest Homocistein, koji se pojavljuje tijekom razgradnje životinjskih bjelančevina, povećava rizik od manifestacije ovog odstupanja gotovo udvostručio. U ovom slučaju, ne govorimo samo o mesu, već io svim životinjskim vjevericama.

Ali možda najčešći ozljeda mesa za ljudsko tijelo su kardiovaskularne patologije. "Pogrešan" kolesterol, koji u većinu mesnih jela ulazi u tijelo, povećava stvaranje tromba, začepljuje krvne žile, zgušnjava krv. Ove komplikacije i posljedično dovode do srčanog udara, moždanog udara, pa čak i smrti. Štoviše, vrlo je teško sniziti pokazatelj kolesterola u krvi, a nakon što ste započeli bolest, nećete je moći izliječiti pravilnom prehranom: trebat će vam terapija lijekovima, au posebno teškim slučajevima operacija.

Pa zašto u zadnje vrijeme na Internetu sve više i više članaka da je meso bezopasno i da su prethodne studije pogrešne? Odgovor je banalan i predvidljiv: novac. Korporacija mesne industrije je milijarda dolara profita po cijenu životinja i ljudskog zdravlja. Promicanje vegetarijanstva i prosvjetljenja ljudi postupno smanjuje potrebu za mesnim proizvodima, te se stoga smanjuje prodaja.

zeleni koktel, brokula, zdrava hrana

Šteta na mesu potvrđena je istraživanjima prilično uvjerljivo: njihovo uzorkovanje iznosi tisuće ljudi, a sama studija provodi se pod vodstvom ozbiljnih istraživačkih centara sa zasluženim ugledom i osobljem uglednih znanstvenih krugova. Nasuprot tome, predlaže se vjerovati članke koji se nigdje, osim Interneta, nećete susresti. Takvi lažni podaci najčešće se distribuiraju u jeftinim "žutim" časopisima i mrežama: nijedno znanstveno uređivačko osoblje koje poštuje sebe neće dopustiti objavljivanje sumnjivih podataka. Osim toga, nijedno istraživanje nije odbacilo jasne koordinate: vrijeme i mjesto sastanka, odgovorna institucija, odbor znanstvenika koji su kontrolirali eksperimente. Neki drski pseudo-novinari koriste lažne podatke: unoseći ime instituta ili ime znanstvenika u tražilicu, shvatit ćete da su izmišljeni. Međutim, u većini slučajeva oni to rade bez specifičnosti. Takvi članci su dizajnirani kako bi uvjerili ljude u potpuni apsurd - da bez mesa ne mogu! Štoviše, cijena publikacija, čak i s milijunima primjeraka, ne može se usporediti s iznosom dobiti od potencijalnih kupaca.

Šteta od mesa: studija hormonalne pozadine

Matematika je prilično jednostavna: što je životinja dobiva na težini u kratkom vremenu, to je više moguće ostvariti profit. I nitko ne razmišlja o zdravlju ove životinje: u svakom slučaju neće živjeti dugo, stoga bi predstavnici poduzeća trebali što više optimizirati proces. Od rođenja do trenutka klanja, životinja je napunjena hormonima štitnjače štitne žlijezde, koji su odgovorni za dobivanje na težini. Osim toga, upotreba i spolni hormoni - ubrzava rast životinje i čini meso posebno mekom.

Struktura hormonskih lijekova identična je onoj koju ljudi uzimaju u prisutnosti bolesti. Međutim, nitko ne bi ni pomislio da ih pije samo tako: čak i ljudi koji nisu upoznati s medicinom znaju da su lijekovi na bazi hormona prilično opasni i smatraju se jednom od ekstremnih mjera terapije lijekovima. Takve tvari reguliraju rad cijelog organizma, pa se moraju uzeti strogo ograničeno i samo pod nadzorom liječnika. Ovdje su samo sočan odrezak koji jedete za ručak, ne sadrži ništa manje hormona! Svakog dana, primajući ih od hrane, životinja akumulira i odlaže te tvari, koje jednostavno nemaju vremena za odlazak, jer se recepcija provodi redovito. Stoga, uporaba mesnih proizvoda prije ili kasnije uzrokuje neuspjeh vlastitog hormonskog podrijetla, što pak dovodi do bolesti štitnjače, morbidne pretilosti, neplodnosti i drugih nedostataka.

kupus, povrće

Antibiotici u mesnoj industriji

Osim hormonskih dodataka, antibiotici su nedavno postali stalni pratilac uzgoja životinja. Pohlepa predstavnika poljoprivrede prisiljava čovjeka da traži maksimalnu korist uz najniže troškove. Kao rezultat toga, ukupni nedostatak sredstava za popravak farmi, njihovo zagušenje i naizgled nehigijenski uvjeti u kojima se drže životinje. Takvo okruženje je opasno, jer bakterije zaražene oko bakterija mogu dovesti do same bolesti životinja i posljedičnog širenja epidemije na farmi. Kao rezultat toga, meso će postati službeno neprikladno za prodaju, a veterinarski nadzor može čak zatvoriti stočni objekt.

Da bi se to spriječilo, svaka životinja dobiva punu dozu antibiotika svaki dan: takvi lijekovi su mnogo jeftiniji od stavljanja farmi u ispravno stanje. A osim toga, u ovom slučaju, ne možete smanjiti stoku, uzimajući maksimalnu financijsku korist. Stoga je svaki pojedeni komad mesa također nekoliko tableta najjačih antibiotika, koji ne samo da potkopavaju imunološki sustav i smanjuju naknadni odgovor na liječenje, već i štete stanju jetre, bubrega i crijevne mikroflore.

Moralni aspekt štete od mesa tijelu

Bez obzira na to koliko bi ljudi koji jedu meso htjeli pretpostaviti da se u trgovini pojavio masni komad svinjetine na tanjuru s vala čarobnog štapića, to se ne događa. Svako mesno jelo rezultat je okrutnog sadržaja i ubojstva životinje koja je, baš kao i ti, željela živjeti. Uzmite nedužnog zeca, mačku ili psa, koji se njegujete i njegujete, i ubijte vlastitim rukama! Strašno, odvratno i užasno? Uostalom, ista živa bića žive u klaonicama!

Pogledajte video na internetu o tome kako su ubijali nevine predstavnike faune, uzgajani da umire ljudsku proždrljivost. Koliko je boli, odbačenosti i bespomoćnih suza prolio svaki od njih! I za što? Da bi mesna industrija postala još bogatija, a ljudi su nekoliko koraka bliže smrtonosnim bolestima. Dakle, za ono što naručite sljedeći dio kebaba?

Ako vam nije stalo do tuđih patnji, razmislite o tome da uz svaki pojedeni komad mesa dopuštate nekontroliran užas, paniku i stres u svoje tijelo - upravo ono što životinja doživljava u vrijeme smrti. Odavno je dokazano da se ti uvjeti fiziološki kontroliraju, što znači da sve tvari koje ulaze u krvotok u trenutku smrti ostaju zauvijek u mesu. Oni ne mogu utjecati na dobrobit mesojeda, uzrokujući povećanu anksioznost i nisku otpornost na stres.

TKO je na opasnosti od mesa

Istraživanje Svjetske zdravstvene organizacije potvrđuje razočaravajuće rezultate za životinjsku prehranu: meso doista može uzrokovati ozbiljne abnormalnosti u radu tijela. Konkretno, samo 50 grama mesnih proizvoda može povećati rizik od razvoja raka crijeva za čak 18%, a 100 grama može povećati onkologiju drugih unutarnjih organa za 17%. Razmislite o tome: jedan mali sendvič sa šunkom može koštati mjeseci kemoterapije i moguće smrti! Nije li cijena visoka?

Međunarodni odjel za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije, u svom najnovijem izvješću o istraživanju, izjednačava štetu s mesom s radioaktivnim plutonijem. Svake godine oko 34 tisuća ljudi umre od bolesti uzrokovane prehranom koja sadrži meso. Da, u usporedbi s duhanom i alkoholom, nije toliko, ali želite li biti među njima?

breskve, voće, ljeto

Neki podaci istraživanja

Osnovna znanja stečena u proučavanju učinaka mesa na ljude sažeta su u studiji poznatog američkog znanstvenika Colina Campbella, koja je provedena uz potporu američkog Nacionalnog instituta za zdravlje, Američkog instituta za istraživanje raka i Američkog društva za rak. Oko 40 godina Campbell je s timom znanstvenika provodio pokuse i studije koje su rezultirale nepobjedivim i još više iznenađujućim zaključcima:

  • Ako su sve ostale jednake, mesna prehrana povećava rizik od razvoja raka za 21%. Istodobno, odbacivanje životinjskih proteina nakon nastanka tumora inhibira njegov razvoj za 40%, što omogućuje oporavak i prolazak kroz rehabilitacijski ciklus bez rizika za život.
  • Meso je inhibitor dijabetesa. Ako dijabetičar odbije ova jela, to će smanjiti potrebu za pripravcima koji sadrže inzulin.
  • Multipla skleroza je još jedna bolest povezana s konzumacijom hrane za životinje. U 95% slučajeva prelazak na dijetu s povrćem omogućuje izbjegavanje teških simptoma te autoimune bolesti i značajno smanjuje njezine manifestacije.
  • Meso dovodi do povećanja kolesterola i, posljedično, do začepljenja krvnih žila. Većina "srčanih napadača" u kardiološkom odjelu su zloglasni mesojedi.

O opasnostima mesa za ljudsko tijelo može se govoriti satima: ovo je pitanje temeljito proučeno, stoga vodeći nutricionisti širom svijeta preporučuju napuštanje tih proizvoda, prelazak na uravnoteženiju i racionalniju prehranu povrća. Vrijeme je da prestanemo pomagati mesno-industrijskim korporacijama da napune svoje džepove, grade svoj kapital na krvi i ubijaju životinje i uništavaju veliki prirodni dar - ljudsko zdravlje. Prije nego što stavite još jedan debeli odrezak na tanjur, razmislite o tome: može biti posljednji!

Što je meso?

Mnogi ljudi redovito koriste ovaj proizvod, ali ne razmišljaju o tome što je meso (sa znanstvenog stajališta). Na ovo ćemo vam pitanje dati točan odgovor.

Dakle, meso je skeletna muskulatura životinje, koja sadrži masno ili vezivno tkivo, kao i susjedne kosti. Neki organi životinja, na primjer, jetra, jezik, srce, želudac i drugi, također se mogu pripisati dijelu mesnih proizvoda. Meso može biti različite životinje. Većina ih se posebno uzgaja na klaonicama i farmama, a potom ubija i šalje na tržište.

Dalje u članku ćemo se pobliže osvrnuti na štetnost za meso i njegove koristi, te također govoriti o mesu raznih životinja, a sada bih htio razgovarati o nedavnoj studiji SZO o ovoj temi.

Korisna svojstva ovog proizvoda

Glavna prednost mesa je povećan sadržaj proteina u njemu. Protein je najvažniji građevinski materijal za stanice i organe ljudskog tijela. Također u mesu sadrži veliku količinu vitamina i minerala, vrijedne aminokiseline (uključujući esencijalne), masti. U mesnim proizvodima ima mnogo željeza, a taj je element iznimno važan u procesu cirkulacije krvi.

Meso različitih životinja sadrži od 10 do 35% proteina. Za usporedbu, u mahunarke i orašasti plodovi, koji su biljni izvori proteina, ovaj pokazatelj ne prelazi 25%. Osim toga, biljni protein nije dobro apsorbiran u tijelu kao životinja.

Postoje i druga korisna svojstva mesnih proizvoda, na primjer:

  • Životinjske masti imaju izražen choleretic učinak i one pogoduju jetri,
  • Nisko-masne vrste mesa koriste se u raznim dijetama, omogućujući vam da izgubite višak kilograma, a svoje tijelo zasitite hranjivim tvarima koje su važne za provedbu svih metaboličkih procesa.

Kako bi odgovorili na pitanje što je točnije moguće, što je uporaba mesa, morate uzeti u obzir njegove različite vrste.

Vrste mesa i njihova korisna svojstva

Najpopularnije za danas i najčešće se koristi u hrani su ove vrste mesa:

  1. svinjetina, Njegova blagotvorna svojstva uzrokovana su ne samo visokim sadržajem bjelančevina, već i prisutnošću vitamina D, B12 i vrijednih elemenata u tragovima: natrija, željeza, kalija, magnezija, kalcija i fosfora. Svinjetina je dobra za kosti i živčani sustav, oni također tvrde da ima pozitivan učinak na mušku potenciju. Ali ne smijemo zaboraviti da je svinjsko meso dosta masno, pa ga treba napustiti za osobe s prekomjernom težinom i uz prisutnost bolesti probavnog trakta.
  2. govedina, Korist leži u visokom sadržaju vitamina C, A, E, PP, skupine B, minerala: magnezija, bakra, kobalta, natrija, kalija, željeza i cinka. Govedina je vrlo korisna za cirkulaciju krvi, povećava razinu hemoglobina, važno je uključiti u svoju prehranu s anemijom (anemijom).
  3. piletina, Sadrži mnogo lako probavljivih proteina i najmanje masnoće. Pileće meso je također bogato kalijem, fosforom, željezom i magnezijem. Ovaj proizvod ima dobar učinak na krvni tlak, sudjeluje u metabolizmu masti, normalizira sadržaj šećera u urinu, te poboljšava funkciju bubrega i smanjuje kolesterol.
  4. Turska korist od mesa i štete, Blagotvorna svojstva purećeg mesa posljedica su velike količine vitamina (E i A) u njemu, kao i elemenata u tragovima (kalcij, sumpor, željezo, fosfor, natrij, kalij, mangan, jod i magnezij). Tursko meso sadrži 2 puta više natrija nego govedina, tako da tijekom pripreme možete potpuno eliminirati sol. Željezo u ovom proizvodu također sadrži mnogo više nego u svinjetini, govedini i piletini. Tursko meso praktički nema kontraindikacija, jedino moguće oštećenje je uporaba ustajalog ili niskokvalitetnog proizvoda.
  5. patka, Ovo meso je pravi izvor raznih vitamina (K, E, skupina B) i korisnih elemenata (selen, cink, fosfor, željezo, bakar, kalcij, kalij, magnezij). No, ne smijemo zaboraviti da je patka meso vrlo masna hrana, koja sadrži zasićene masne kiseline koje pridonose pojavi kolesterola u krvnim žilama.
  6. zec, Meso kunića je nadaleko poznato kao dijetetski proizvod s visokim sadržajem bjelančevina i najmanje masti. Meso kunića ima vitaminsko-mineralni sastav koji ni na koji način nije siromašniji od ostalih vrsta mesa, ali zahvaljujući maloj količini natrija donosi veliku korist za tijelo. Meso kunića mora biti uključeno u vašu prehranu ako imate alergije na hranu, kardiovaskularne bolesti i bolesti probavnog trakta.

Naravno, to nisu sve postojeće vrste mesa, ali se opisani tipovi najčešće koriste.

Što je štetno za meso za tijelo

Suočiti se s korisnim svojstvima mesnih proizvoda treba razmotriti što meso može naškoditi.

  • Životinjske masti naše tijelo slabo probavlja. Kolesterol iz mesa odlaže se na zidove krvnih žila i izaziva razvoj ateroskleroze.
  • Meso sadrži mnogo mokraćne kiseline - proizvod razmjene purinskih spojeva, doprinosi razvoju artroze, artritisa i drugih zglobnih patologija.
  • Ako se često i u velikim količinama konzumiraju mesni proizvodi, u crijevima se javljaju gnojni procesi. Istovremeno, šljake ulaze u krvotok, izazivaju bol i pogoršavaju tijek mnogih bolesti. Istovremeno, bubrezi i jetra počinju djelovati u pojačanom ritmu.
  • U procesu uzgoja životinja koriste se različiti kemijski aditivi - ubrzivači rasta, antibiotici, koji se uz meso nalaze iu ljudskom tijelu.

Šteta od crvenog mesa je povećan sadržaj kolesterola u njoj, što izaziva pojavu raznih kardiovaskularnih patologija. Sljedbenici mesnih proizvoda, međutim, prigovaraju da je šteta na mesu uglavnom uzrokovana načinom kuhanja. Preporuča se koristiti ovaj proizvod u kuhanom i pečenom obliku.

Na temelju induciranih činjenica može se zaključiti da meso može biti korisno i štetno. Koristite sljedeće smjernice i možete jesti mesne proizvode bez straha od negativnih posljedica.

  1. Promatrajte mjeru, Bilo koji proizvod može naškoditi ako se koristi u neograničenim količinama. Znanstvenici su otkrili da bi dnevno odrasla osoba trebala primati od 60 do 80 miligrama proteina po kilogramu njegove težine. Na primjer, osoba koja teži 60 kilograma trebala bi jesti od 36 do 48 grama proteina. U isto vrijeme, polovica ove norme pada na životinjske bjelančevine, a drugi na biljne proizvode (mahunarke, žitarice, orašasti plodovi itd.).
  2. Također se ne preporučuje svakodnevno jesti mesne proizvode. U idealnom slučaju, meso mora biti prisutno u vašoj prehrani tri puta tjedno. U druge dane može se zamijeniti ribom i mliječnim proizvodima.
  3. Odabir vrste mesa, dati prednost na peradi i zeca. Potrebno je pokušati u potpunosti ukloniti iz prehrane sve mesne poluproizvode - kobasice, kobasice i druge.
  4. Da bi meso bilo što korisnije za tijelo, prije kuhanja ga treba malo natopiti. Prilikom kuhanja izlijte primarnu juhu koja se dobiva nakon prvih 5 minuta ključanja, promijenite vodu i ponovno početi kuhati.
  5. Izbjegavajte pečenje mesa, Tijekom ove metode kuhanja nastaju štetne tvari, uključujući i karcinogene, koje mogu potaknuti razvoj onkologije.
  6. Jedite meso sa zelenom bojom ili povrće bez škroba (na primjer, s rotkvicama, a ne s krumpirom). Takva kombinacija u potpunosti je u skladu s načelima kompatibilnosti proizvoda i doprinosi boljoj probavi i asimilaciji hrane.

Ljudski probavni sustav vrlo se razlikuje po strukturi od grabežljivaca ili biljojeda. To znači da je čovjek svejedno biće, a naši organi u gastrointestinalnom traktu su pogodni i za probavu i asimilaciju biljnih i životinjskih proizvoda. Dakle, inzistirati na tome da je meso štetno ili korisno nema smisla.

Ljudi koji ne mogu zamisliti svoj život bez ovog proizvoda trebali bi naučiti koristiti ga umjereno i ispravno. Oni koji su iz raznih razloga prisiljeni napustiti meso, trebali bi mu naći punu zamjenu za drugu hranu.

Naši preci nisu jeli meso

Ako počnete duboko proučavati prehranu naših predaka, tada ćete primijetiti da se ona temeljila na biljnim proizvodima. Stari Rimljani i Grci, na primjer, jeli su uglavnom voće. Inače, poznati veliki filozofi Pitagora, Sokrat i Platon bili su vegetarijanci. U staroj Sparti meso je bilo zabranjeno, Spartanci su jeli žitarice. O njihovoj snazi ​​i snazi ​​svima je poznato sve do danas.

Obratite pozornost na slavenske priče. Važno je napomenuti da životinjski proizvodi nikada nisu na stolu. Heroji jedu žitarice i povrće. Pogledajte bajku "Frost" i vidjet ćete kakvu ulogu u njemu igra meso.

Isus Krist bio je na povrtlarskoj prehrani. Biblija kaže:

I reče Bog: "Evo, dadoh vam svaku travu koja sije sjeme, što je po svoj zemlji, i svako drvo koje ima plod koji ima drvenasto posijano sjeme. Ovo će vam biti hrana!"

Šteta od jela mesa

  • uzrokuje rak
  • uzrokuje pojavu parazita u tijelu,
  • podiže razinu lošeg kolesterola,
  • oblikuje plakove na krvnim žilama,
  • narušava rad srca,
  • povećava krvni tlak
  • uzrokuje zajedničke probleme,
  • uzrokuje težinu u želucu (često se miješa s osjećajem sitosti),
  • narušava funkcioniranje probavnog sustava,
  • uzrok zatvora
  • uzrokuje alergije
  • uzrokuje loš zadah i znoj,
  • uzrokuje astmu,
  • je uzrok dijabetesa
  • ubrzava proces starenja
  • pogoršava stanje kože i kose
  • krade energiju.

Meso krade energiju

Prije svega, hrana bi nam trebala dati energiju. To je njegova najvažnija vrijednost. Mesna hrana, drugim riječima, "mrtvo tijelo" ne može ga dati čovjeku. Nema gorivnu vrijednost, jer 3-4 sata nakon smrti životinje, bakterijska razgradnja tkiva počinje zbog koagulacije proteinskih tvari. Kako bi se usporio proces truljenja tijela, meso se skladišti u hladnjacima. Hlađenje usporava raspadanje, ali ga ne zaustavlja u potpunosti, ne zaustavlja se čak ni tijekom kuhanja.

Tvrdoglavo meso koje ulazi u vaš želudac i dalje grije tamo, budući da njegova potpuna probava i oslobađanje neprobavljenih ostataka iz tijela traje oko 5 dana (usput rečeno, glavni znakovi unutarnjeg raspadanja su miris daha i znojenje smrdljivog). Nastavljajući raspadati, "strvina" oslobađa kadaverični otrov, bakterije, hormone, gnoj, jaja helminta, nitrate, herbicide i insekticide, boje, kolesterol, masti, transgene itd. Nije iznenađujuće da takav dugi boravak mesa u ljudskom tijelu dovodi do trovanja i preranog trošenja cijelog organizma.

Meso truje tijelo

Neobrađeno meso taloži se u nabore crijeva i tvori toksične pečate, nazvane "fekalnim kamenjem". Delving u ljudsko tijelo, oni ometaju probavu i promicanje hrane kroz jednjak. To je vrlo opasno, pogotovo za one ljude koji su "tretirani" od gladi. Ne primajući hranu, crijevo počinje hraniti i sisati u krv koja se može isisati iz ostataka hrane koja prekriva njegove zidove. Drugim riječima, dolazi do apsorpcije toksina i otrova sadržanih i nakupljenih u fekalnim kamencima. To uzrokuje unutarnje trovanje tijela. Najvjerojatnije ste često primijetili da imate glavobolju kada dugo niste jeli. Sada ćete znati pravi uzrok ove pojave. Stoga se preporuča prije početka terapijskog posta čišćenje crijeva s klistirama.

Meso uzrokuje bolest

Konzumiranje mesa dovodi do ozbiljnih bolesti, kao što su rak, artritis, reumatizam, dijabetes itd. Početak raka povezan je s prisutnošću kancerogenih tvari u ovom proizvodu, kao is visokim sadržajem masti, što povećava izlučivanje žuči u crijevima. Razvoj boli u zglobovima javlja se zbog raspodjele neprobavljenog mesa mokraćne kiseline u tijelu.

Meso boli srce

Jedenje strvina dovodi do ozbiljnijih posljedica.

Danas je u Americi bolest srca postala epidemija. Što mislite, što je razlog? I sve je vrlo jednostavno. SAD je prva zemlja potrošnje mesa!

Rješavanje ovog problema je lakše nego što se čini na prvi pogled. Nema potrebe provoditi dugoročne studije i osim toga koristiti različite lijekove, dovoljno je potpuno napustiti prehrambene proizvode životinjskog podrijetla. Uostalom, oni sadrže zasićene masti, koje začepljuju krvne žile osobe s kolesterolom, što otežava kretanje krvi kroz njih, i kao rezultat toga, krvni tlak raste i javljaju se ozbiljne bolesti srca kao što su ishemija i hipertenzija. Već je odavno dokazano da vegetarijanci, a još više sirezi, mnogo manje od onih koji jedu meso, umiru od srčanih bolesti.

Usput, isti Amerikanci su najviše "masti zemlja", zemlja pate od pretilosti ... To je vrijedno razmatranja, zar ne?

Krvne žile s različitim sustavima hranjenja

Meso uzrokuje agresiju

Za jede mesa karakteristična je kratka temperament, agresivnost i iritacija, umor i stres, često su u depresivnom raspoloženju. Razlog tome opet je dugotrajna probava mesa. Dok je energija tijela usmjerena prema apsorpciji, osoba doživljava slabost, stoga vrlo često nakon jela želite leći i odmoriti se. Kakva vrsta energije iz mesa može biti? Mrtvo meso dovodi samo do trošenja i preranog starenja tijela.

Meso je posao

Ako mesni proizvodi imaju toliko štete, zašto ih onda ne odbiti? Odgovor je vrlo jednostavan. Nažalost, naš svijet je postao previše materijalan, svatko želi dobiti svoj profit. Industrijska područja usmjerena su na smanjenje troškova uvođenja poslovanja i povećanje profita. To je navedeno u članku "Cijela istina o McDonald'su". Životinje se čuvaju u strašnim nehigijenskim uvjetima, “punjene” su jeftinim kemijskim sirovinama i pune se hormonima i antibioticima. Sve ove akcije ubrzavaju njihov rast i povećavaju masu. Meso životinja postaje još štetnije za ljude.

Osim toga, prema njima se postupa vrlo okrutno. Gledajući film “Zemljani”, užasnuli ste se gdje u ljudima toliko mržnje, ljutnje i agresije. Svaki put kad jedete meso, sjetite se da je to bilo živo biće.

Može se slobodno reći da meso donosi isključivo štetu s fiziološkog i psihološkog stajališta. Sve vrste medicinskih istraživanja uvijek su pokazivale da vegetarijanci i syroeda rjeđe pate od svejeda. Stoga je izbor vaš. Možete pomoći svom tijelu u samo-čišćenju i samozdravljenju, bez pomoći liječnika. Potrebno je samo promijeniti kulturu prehrane.

Video Šteti proteinima životinja

Mi nikada ne promoviramo ništa, uvijek savjetujemo POSMATRAJ! Poslušajte svoje tijelo i promatrajte njegovu reakciju pomoću određenih proizvoda. Uključite svjesnost i tada ćete sve sami vidjeti i razumjeti.

Ako pronađete pogrešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl + Enter.

№1 Crveno meso - uzrok bolesti srca

Ova se tvrdnja temelji na studiji u kojoj je dokazana povezanost metabolizma aminokiseline L-karnitina s trimetilamin oksidom (TMAO) s ubrzanjem ateroskleroze arterija. Dvije godine prije toga utvrđeno je da visoka koncentracija TMAO povećava rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.

Rezultati nisu u nedoumici, ali samo ako ne analizirate tijek samog istraživanja. Prvi eksperiment je proveden sa samo šest sudionika, od kojih je jedan bio vegetarijanac, a ostatak su mesojedi. Eksperimenti u drugom eksperimentu bili su miševi kojima su davali dodatke koji sadrže karnitin.

Ako usporedimo crveno meso i plodove mora, potonji sadrže mnogo više TMAO-a. Razina trimetilamin oksida je zbog zdravlja crijeva. Prema nedavnim epidemiološkim podacima, visoka koncentracija TMAO u mesojedima je češća kod zdravih ljudi, odnosno onih koji ne boluju od kardiovaskularnih bolesti.

2. Crveno meso uzrokuje rak

To je najčešći mit o mesu, zbog gyceclic amina, policikličkih aromatskih ugljikohidrata, konačnih proizvoda procesa glikacije. Većina istraživanja u kojima pokušavaju pronaći vezu između potrošnje životinjskih proteina i razvoja raka je neutemeljena. Prvo, ne postoje točni podaci o uzročnoj vezi. Drugo, ne postoje standardi prema kojima bi bilo moguće usporediti rezultate. Studije se temelje na upitnicima u kojima hot-dog i pizza spadaju u istu kategoriju kao i govedina koja se hrani travom.

Za svaku studiju koja "dokazuje" odnos između konzumacije mesa i raka, postoji barem jedan koji pokazuje da to nije samo potpuno neutemeljeno, nego, naprotiv, ima suprotan učinak. Poricanje životinjskih proteina dovodi do bolesti srca i raka.Međutim, treba spomenuti i činjenicu da sve nije jasno s prženim mesom. Prženje dovodi do stvaranja policikličkih aromatskih ugljikohidrata (PAH) i heterocikličkih amina. Oba ova spoja, kao što pokazuju studije na životinjama, mogu biti poticaj za razvoj raka.

U povrću, PAH je mnogo više nego u mesu. Međutim, trebate biti oprezni, preferirajući niže temperature i ukiseljeno meso kada kuhate na roštilju. Zbog toga, kao što neki podaci pokazuju, nastaju toksični spojevi u mnogo manjim količinama. Ovaj argument mogu koristiti vegani, ali stvari su drugačije.

Konačni proizvodi glikolize kod vegetarijanaca, kako su pokazala istraživanja, mnogo su veći od onih koji se odnose na ljubitelje mesa. To je zbog pogrešne prehrane koja izaziva njihovu sintezu u tijelu, što je veliki razlog za zabrinutost, a ne kada dolaze s hranom. U mesu postoji aminokiselina carnosine i drugi prirodni inhibitori proizvoda glikolize.

IGF-1 br. 3, prisutan u mesu, uzrokuje rak

Nakon objavljivanja Kineske studije, koja je postala temelj knjige, vegani su učinili faktor rasta svojim pravim manifestom, u kojem su svi negativni učinci mesa na tijelo. Oni tvrde da je on glavni čimbenik koji vodi do napredovanja raka.

Studije koje je proveo dr. T. Colin Campbell imale su široku rezonancu, zbog čega se 80-tih godina pojavio veliki broj ljudi koji su bili negativno prilagođeni faktoru rasta. Većina znanstvenika je i danas zabrinuta zbog IGF-1. Često možete naći članke koji tvrde da je negativan utjecaj mesa i mliječnih proizvoda usporediv s pušenjem.

Da biste bili potpuno objektivni, trebali biste biti upoznati s prehranom miševa, koja se sastojala od:

  • 397 g kukuruznog škroba,
  • 200 g kazeina,
  • 132 g maltodekstrina,
  • 100 g saharoze,
  • 70 grama sojinog ulja
  • 50 g celuloze.

Kazein, uključen u eksperiment, nema nikakve veze s mesom i ne može se konzumirati u količinama koje su kritične za zdravlje, čak i miševima koji vole sir. Njegov sadržaj u sirutki, učinkovit u prevenciji raka dojke, je visok.

Čistoća istraživanja ne može se smatrati apsolutno istinitom, jer se pojedinačni spojevi ne mogu izolirati od procesa metabolizma. Pozitivan učinak IGF-1 je u tome što zadržava mišićna vlakna, sudjeluje u izgradnji koštanog tkiva, povećava proizvodnju hormona i proces sagorijevanja masti. Jasno je da je povećanje njegove koncentracije prioritet u sprječavanju pretilosti i sarkopenije.

Još jedna činjenica koja se ne može ignorirati je razlika u sklonosti za rak u različitim organima. To je jasno prikazano na sljedećim grafikonima:

Doslovno u svim studijama i dokazima koji su prikazani od trenutka kada je faktor rasta prvi put postao zainteresiran, mogu se vidjeti stalne korelacije koje se prikazuju iz godine u godinu. Nema potrebe pribjegavati eksperimentima. Možete pronaći uvjerljive argumente sami. Jedna od njih je da smanjenje potrošnje mliječnih proizvoda nije dovelo do smanjenja incidencije raka. Sve se događa upravo suprotno.

Nedavne studije pokazale su mnogo veću ovisnost dugovječnosti o aminokiselinama, dugotrajno ograničavanje kalorija u hrani i proteinima. Kod miševa, čija je dijeta bila dizajnirana na takav način da su aminokiseline metionin sadržane u mliječnim proizvodima, mesu i jajima, došle u ograničenoj količini, to se pozitivno odrazilo. Utvrđena je manja smrtnost bez smanjenja unosa kalorija, a smanjeni su i oksidacijski procesi. Miševi koji su zajedno sa specijalnim aditivima primali aminokiselinu glicin, koja je prisutna u vezivnom, koštanom i drugim tkivima, također je pokazala slična poboljšanja.

Prenositi rezultate takvih studija na ljude gotovo je nemoguće, ali ako pretpostavimo tu mogućnost, potencijalne koristi od prevencije raka kao posljedice smanjenja unosa proteina najvjerojatnije su povezane s "jedenjem" cijelog životinjskog trupa, a ne s nekim dijelom. Pileće grudi bez kože i kostiju ne dopuštaju da dobijete mnogo glicina, to jest, namjerno su im uskraćeni određeni postotak.

4 N-glikolakeraminska kiselina prisutna u mesu uzrokuje sustavnu upalu

Glikolaminska kiselina je molekula šećera pronađena u crvenom mesu. Ne proizvodi se u ljudskom tijelu i, kako neki liječnici vjeruju, može dovesti do sistemske upale i raka. Kao potvrdu toga navode činjenicu da ova kiselina u ljudskom tijelu ima vlastita protutijela koja cirkuliraju. Potonji „napadaju“ N-glikolamineramičnu kiselinu kada dolazi zajedno s hranom, što izaziva kroničnu upalu.

Hipotetički, ova teorija ima pravo postojati, ali u stvarnosti ne nalazi nikakvu potvrdu. Inače bi čovječanstvo imalo problema s kroničnom upalom mnogo prije početka poljoprivredne revolucije, tj. Tijekom tog razdoblja povijesti kada je crveno meso bio glavni izvor hrane. Još jedna činjenica koja se ne može osporiti jest da konzumacija mesa u velikim količinama ne utječe na povećanje slučajeva upale.

Zamjena ugljikohidrata crvenim mesom, naprotiv, uzrokuje smanjenje stupnja upale. Ljudi na ribljim obrocima i oni čija se prehrana sastoji uglavnom od mesa nemaju razlike između markera upale.

Ar 5 arahidonska kiselina

Prema protivnicima crvenog mesa, također uzrokuje upalu. Ova dugolančana omega-6-masna kiselina nalazi se u životinjskim proteinima u minimalnoj količini i dolazi u uravnoteženom stanju zajedno s dugolančanim omega-3-kostamima, koji su eikosapentaenoični i dokosaheksaenski.

Ravnoteža ne dopušta da koncentracija arahidonske kiseline poraste do te mjere da uzrokuje pojavu upale. Reverzna reakcija se javlja kada polinezasićene nerazgranate omega-6 kiseline dolaze u velikim količinama, što je tipično za hranu sa zamjenom životinjskih bjelančevina za ne-životinjske, koje su mahunarke, sjemenke, orašasti plodovi i korištenje velikih količina biljnih ulja.

Crveno meso vam omogućuje da dobijete arahidonsku kiselinu u količini koja se troši na obnovu stanične membrane i održava odgovor antitijela bez istiskivanja omega-3 kiseline, što ne stvara okruženje pogodno za razvoj upale. Visoke koncentracije omega-3 s arahidonskom kiselinom pokazuju najniže stope upale i dobre su za zdravlje.

Preci suvremenog čovjeka, koji se bave lovom i skupljanjem, konzumirali su arahidonsku kiselinu u mnogo većim koncentracijama, ali nisu patili od sistemske upale, koja se danas često događa. Ova kiselina je također prisutna u majčinom mlijeku, koje je potrebno da se dijete razvije i razvije u potpunosti, bez izazivanja kronične upale.

6 Izlučeni crijevni plinovi kravljeg zagađuju okoliš

Glavni argument pokreta tima Tofu je da krave daju osamnaest posto ukupne količine stakleničkih plinova. To je mnogo više od svih prijevoznih sredstava dostupnih u svijetu.

To nema smisla, budući da pašnjaci na kojima životinje uzgojene u svrhu proizvodnje pasu donose mnogo veću korist od upijanja ugljičnog dioksida od “štete” koju krave mogu donijeti crijevnim plinovima. Veću zabrinutost izazivaju vlakovi, autobusi, zrakoplovi i automobili na kojima se borci za okoliš kreću kako bi održali svoja predavanja i izvješća. Apsorpcija ugljičnog dioksida sprječava oslobađanje mnogo opasnije tvari - dušikov oksid.

Otvoreni podaci, koji se lako mogu pronaći, pokazuju da se tvrdnji 18% pretvaraju u 3%. To je, naravno, točno s obzirom na činjenicu da biljojedi stoka osigurava obogaćivanje, a ne uništavanje tla, ali i izvor ljudske prehrane uzimanjem prirodnih oborina i trave bez potrebe za opremom i različitim sustavima za navodnjavanje.

Smanjenje količine vode, erozije tla, opća visoka razina onečišćenja okoliša povezana je upravo s poljoprivredom, a ne sa stokom. A ako govorimo o održavanju ekologije, mnogo je korisnije jesti meso od životinja na ispaši nego kupiti soju, kukuruz i tako dalje.

Mitovi o prednostima mesa:

  • "Meso sadrži nezamjenjivi protein."
  • "Bez mesa dolazi do nedostatka proteina."
  • "Bez mesa ne možete izgraditi mišiće."

Životinjski protein sadrži sve esencijalne aminokiseline. Da bismo izgradili vlastite proteine, našem ljudskom tijelu potrebne su sve aminokiseline. Neke od njih su u stanju sintetizirati, dok druge nisu, one aminokiseline koje tijelo ne može sintetizirati nazivaju se esencijalnim. Bitne aminokiseline mogu se dobiti samo iz hrane.

Međutim, sadržaj esencijalnih aminokiselina u mesu ne čini meso nezamjenjivim:

  1. Proteini se mogu dobiti iz biljne hrane. Mahune i žitarice, kao i orašasti plodovi, sadrže dovoljno proteina. Kombinacija mahunarki i žitarica tijekom dana tijelu osigurava sve esencijalne aminokiseline.
  2. Višak proteina uzrokuje intoksikaciju. Nedavne studije dokazuju da su prethodno preporučeni standardi unosa proteina (150 g dnevno) bili precijenjeni. Danas je službeno priznata norma 30-45 g. Meso često dovodi do povećanog unosa bjelančevina, što uzrokuje trovanje tijela - trovanje produktima razgradnje proteina.
  3. I na kraju meso nije jedini izvor životinjskih bjelančevina. Postoje i drugi životinjski proizvodi - mlijeko, jaja, riba. od kojih bih najmanje štetno nazvao ribu.
  4. Ne nužno jesti meso za izgradnju mišića. Ima mnogo vegetarijanskih sportaša, pa čak i vegana s vrlo impresivnim mišićima.

UPORABA MESA - vitamina B12.

Mnogi vjeruju da se vitamin B12 nalazi samo u mesu. Oni koji će se odreći mesa boje se da će razviti malignu anemiju bez mesa.

Ali što je činjenica o vitaminu B12 i mesu:

  1. Meso nije jedini izvor vitamina B12. Vitamin B12 nalazi se iu drugim proizvodima životinjskog podrijetla (u jajima, mlijeku i mliječnim proizvodima). Osim toga, izvor B12 može biti povrće i zelenilo, ako nisu oprani.
  2. Vitamin B12 nije potreban za hranu. U ljudskom tijelu sintetiziraju ga bakterije koje žive u crijevima, a prema drugim podacima u usnoj šupljini (Dr. Vivienne V. Vetrano - www.naturalnews.com). Ali to je moguće samo ako postoji zdrava mikroflora, koja se ne uočava kada jedete meso i druge životinjske proizvode. Za sintezu vitamina B12 potreban je kobalt, koji sadrži biljne proizvode kao što su pšenične klice i mekinje, heljda (samo 100 grama zelene klijanke sadrži 1100% dnevne potrebe za kobaltom), kukuruz.
  3. Možete uzeti vitamin B12. Ne uzimam vitamin B12, premda godinama nisam jeo životinjske proizvode, ali znam da ga mnogi vegani i vegetarijanci uzimaju "za svaki slučaj". Nema ništa loše u uzimanju vitamina B12.
  4. Meso ne štedi uvijek nedostatak vitamina B12. Nedostatak vitamina B12 često se javlja kod ljudi koji jedu meso. Štoviše, problem nije riješen uzimanjem vitamina, čak iu velikim količinama. U ovom slučaju, nedostatak vitamina B12 uzrokovan je smanjenom apsorpcijom u tijelu. Taj se problem često javlja kao posljedica Crohnove bolesti, celijakije i drugih poremećaja probavnog sustava koji nisu povezani s vegetarijanstvom ili veganstvom.

Prednosti mesa - željeza.

Meso sadrži željezo. Posebno - crveno meso i iznutrice. Većina željeza u goveđoj jetri. Mnogi vjeruju da se željezo najbolje apsorbira iz mesa, a od biljnih proizvoda slabo se apsorbira.

Teoretski, osoba koja konzumira meso ne bi trebala trpjeti nedostatak željeza. Ali ovdje je zagonetka: patila sam od nedostatka željeza još od djetinjstva, ali taj je problem nestao čim sam prestao jesti meso! I nisam jedina "čudna". Ova zagonetka ima jednostavno objašnjenje.

  1. Meso nije jedini izvor željeza.Željezo se nalazi u mnogim biljnim proizvodima: povrću i voću, orašastim plodovima, zelenilu i žitaricama (lubenica, artičoka, rutabaga, dinja, prokulica, slatka paprika, rotkvice, rotkvice, repa, rajčica, jeruzalemska artičoka, špinat, kisela kašica, sok od šljive, jabuka sok, suhe marelice, grožđice, orašasti plodovi, sjemenke, kruh od cjelovitog zrna, crni kruh, mekinje, žitarice, povrće, povrće, kupus).
  2. Željezo se apsorbira iz biljne hrane ne lošije nego iz mesa. Za apsorpciju željeza iz biljne hrane preporučljivo je koristiti ih s hranom bogatom vitaminom C (limun, naranča, peršin, itd.).
  3. Željezo se ne dobro dobro apsorbira iz mesa. Apsorpciju željeza ometaju kava i čaj (crni i zeleni). Također, apsorpcija željeza sprečava mlijeko i mliječne proizvode (zbog sadržaja kalcija u mlijeku). Praktična praksa života

UPOTREBA MESA - vitamina A, E, D.

Meso, iznutrice (npr. Jetra), životinjska mast i drugi životinjski proizvodi (riba, mlijeko, jaja) sadrže vitamine A, E i D u lako dostupnom (probavljivom) obliku.

Činjenice o mesu i vitaminima A, E i D:

  1. Meso je dobar izvor vitamina A, E i D. Posebnost vitamina A, E i D je u tome što su topljivi u masnoći, a meso u svom sastavu već sadrži masti potrebne za njihovu apsorpciju. Ta činjenica čini meso dobrim izvorom ovih vitamina.
  2. Riba, mlijeko i jaja dobar su izvor vitamina A, E i D kao meso. Kada se koriste ti proizvodi nema razloga za strah od nedostatka ovih vitamina.
  3. Biljni proizvodi iu kombinaciji s uljima izvrstan su izvor vitamina A i E. Tamno zeleno i crveno-žuto povrće i voće (mrkva, slatki krumpir, čili paprika, špinat, bundeve, mango, marelice, dragun, itd.) Sadrže beta-karoten koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Za njegovu apsorpciju potrebno je konzumiraju dovoljno biljnih ulja, koja također sadrže vitamin E.
  4. Količina vitamina D u tijelu je u maloj mjeri ovisna o prehrani. Vitamin D može ući u naše tijelo iz hrane ili biti sintetiziran pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Vegetarijanci, kao i oni koji jedu meso, moraju ići na sunce barem s vremena na vrijeme - onda će vitamin D biti dovoljan, bez obzira na prehranu. Glavni faktor koji utječe na nedostatak vitamina D je regija prebivališta. Stanovnici sjevernih regija i zemalja u kojima je uobičajeno da tijelo potpuno prekrivaju odjećom (muslimanske zemlje) pate od nedostatka vitamina D mnogo češće nego stanovnici drugih regija, bez obzira na prehranu koju slijede. U slučaju nedovoljnog izlaganja suncu, ima smisla dodatno uzimati vitamin D (veganska verzija vitamina D (D2) se odgađa u tijelu ne dulje od 3 dana, pa je potrebno češće uzimati).

Zaključak: prednosti mesa kao izvora vitamina A, E, D pretjerane su.

Meso i drugi proizvodi životinjskog podrijetla prikladan su izvor vitamina A, koji se lako dobiva jedenjem tamnozelenog i crveno-narančastog povrća i voća. Biljna ulja i biljni proizvodi koji ih sadrže su izvrstan izvor vitamina E. A kako bi se izbjegao nedostatak vitamina D, dovoljno je ići na sunce ili uzimati ovaj vitamin, neovisno o prehrani.

MESNA KORIST - fosfor.

Meso i nusproizvodi (jetra, bubrezi) sadrže relativno mnogo fosfora, koji, međutim, ne čini meso nezamjenjivim, čak ni najbolji izvor fosfora.

Činjenice o mesu i fosforu:

  1. Meso nije jedini izvor fosfora. Fosfor se nalazi u velikim količinama životinja (riba, jaja, mlijeko) i biljnih proizvoda (sve vrste orašastih plodova, soje, zobene pahuljice, ječma, voća, povrća, zelenila).
  2. Meso nije najbolji izvor fosfora. Mnogi orašasti plodovi i sjemenke (sezam, brazilski orašasti plodovi, pinjolije, bademi) sadrže fosfor 1,5–2 puta više od teleće jetre ili pilećih prsa, a 3,5–4,5 puta više od govedine ili ovčetine.

Prednosti mesa - ljudska prehrana.

Često čujem "osoba treba jesti meso, jer je grabežljivac," "osoba je postala racionalna kad je počeo jesti meso," "naši preci jeli meso, što znači da je korisno." Takvi su argumenti emocionalniji nego znanstveni.

Želja da se smatra predatorom izaziva se, čudno, strahom. Uostalom, grabežljivci su jaki, a biljojedi su obično njihov plijen. To je samo od jedenja kobasica za ručak obično raste trbuh, a ne očnjaci i kandže.

Da vidimo je li meso zapravo ljudska prehrana:

  1. Čovjek nije grabežljivac. Mnogi se ljudi zaista žele identificirati s predatorima - divljim, jakim, opasnim i slobodnim životinjama. Kao da takva usporedba nije laskala vašoj taštini, to se već dugo dokazalo čovjek nije grabežljivac, Sporovi o tome je li osoba bliža - svejedima ili biljojedima? Ali pitanje je li osoba predator više ne stoji.
  2. Je li čovjek svejed ili biljojed? Rasprava o tome koja je vrsta hrane prirodnija za osobu, u skladu s njezinom "prirodom", traje već duže vrijeme. Uspoređuju se duljina crijeva, kiselost želuca, tjelesna temperatura, veličina slijepog crijeva, pa čak i prisutnost (ili odsutnost) očnjaka i kandži. Svatko može naći argumente za činjenicu da je čovjek svejed (čovjek nije grabežljivac, s time se nitko ne protivi), a također da je čovjek biljojeda. Po mom mišljenju, sama činjenica dvosmislenosti ovih argumenata sugerira da smo negdje u sredini između svejeda i biljojeda. To jest, osoba može jesti meso ili ne smije jesti.
  3. Meso nije bila glavna hrana naših predaka. Antropolozi kažu da je osoba napustila povrtlarsku prehranu i počela koristiti meso od posljednjeg ledenog doba kako bi preživjela kada je obična hrana, koja se sastojala od voća, oraha i povrća, postala nedostupna. S točke gledišta evolucije, sve se to dogodilo nedavno, a naši organizmi su još uvijek vegetarijanci. Smatra se gotovo dokazanim da je sustavna konzumacija mesa počela s kanibalizmom, a tek se tada proširila na druge životinje. Navika jedenja mesa očuvana je i nakon završetka ledenog doba - bilo nužno (kao među Eskimima i plemenima koja žive na krajnjem sjeveru), ili na temelju tradicije i neznanja. Do sredine dvadesetog stoljeća meso je uglavnom bilo povlastica bogatih i moćnih, seljaštvo je jelo meso samo tijekom nekoliko vjerskih praznika, 3-4 puta godišnje. Vegetarijanstvo je bilo uobičajeno među velikim civilizacijama Indijanaca. Taoisti drevne Kine također su bili vegetarijanci. Plemena koja su konzumirala isključivo meso i drugu hranu za životinje bila su vrlo rijetka ili uopće nisu postojala. Čak i Eskimi jedu dvadeset i četiri različite vrste mahovine i biljaka koje rastu na Arktiku, uključujući i maline, barberries, crowberries, jelen mahovina i drugi. Danas, osoba jede više mesa nego u bilo kojem drugom povijesnom razdoblju.
  4. Civilizacija - stvaranje vegetarijanaca, a ne mesojeda. Mišljenje da je "čovjek postao racionalan kada je počeo jesti meso" nije točno. Taj se povijesni uzorak može pratiti: civilizacije su se temeljile na vegetarijanstvu, poljoprivredi i hortikulturi, a plemena ovisna o lovu i uzgoju stoke nisu stvarala civilizacije.

"Kada sam napravio izlet u najudaljeniju antiku, pronašao sam jasne i jasne dokaze o sljedećim važnim točkama: prvo, hrana za životinje nije konzumirana, drugo, životinje nisu žrtvovane."

Higgins, Apocalypse II (str. 147)

"Egipćani su više voljeli umrijeti nego biti optuženi za takav zločin kao što je jelo mesa."

Kršćanski teolog, filozof Origen

Zaključak: meso nije obvezni element ljudske prehrane.

Čovjek nije grabežljivac. Teško je nedvosmisleno reći je li osoba svejeda ili biljojeda. Meso može biti dio specifične prehrane osobe, ali nije njezin obvezni element. Redovita konzumacija velikih količina mesa nedavno je postala uobičajena i ne može se smatrati prirodnom.

Prednosti mesa su smiješni mitovi.

Osim gore navedenih manje ili više potkrijepljenih argumenata u korist mesa, postoje i mnogi potpuno smiješni mitovi. Svatko tko je odlučio prestati jesti meso sigurno će čuti gomilu smiješnih, ali vrlo emocionalnih izjava, kao što su:

  • "životinje uzgojene za hranu",
  • "svi koji ne jedu meso, postanu agresivni!"
  • "što je onda, ako ne meso?"
  • "Zašto ti treba ovo, stvarno gubiš težinu?"
  • "Sve su tvoje nevolje zato što ne jedeš meso",
  • "imate ružnu djecu",
  • "nećeš imati djece",
  • "čak i svinja jede meso!"
  • "čovjek mora jesti meso!"

ili jednostavno "Pa, moraš jesti meso!"

Tvrditi se s takvim tvrdnjama nema smisla. Mnogo je zanimljivije pokušati shvatiti zašto toliko gotovo adekvatnih ljudi ne oklijeva ponoviti takve gluposti?

ZAŠTO LJUDI VJERUJU MITOVI O MJERI MESA?

Postoji mnogo mitova o prednostima, pa čak io potrebi mesa. Mnogi uzimaju takve mitove o vjeri, jer:

  • Postoji navika jedenja mesa, užitak okusa mesa i nevoljkost da se odrekne tog užitka. Vjerujemo u ono u što želimo vjerovati!
  • Postoji agresivno oglašavanje proizvođača mesa i mesnih proizvoda, u kojemu smo uvjereni u blagodati mesa i opasnosti od napuštanja.
  • Ima rođaka, prijatelja i poznanika koji jedu meso. Odbijanje mesa može biti "ne kao i svi drugi".
  • Postoje strahovi od štete za njihovo zdravlje odustajanjem od mesa koje su pojeli cijeli život.

Ljudi me često pitaju zašto odbijam meso? Iz zdravstvenih ili ideoloških razloga? Odgovor je i:

To je način na koji svijet djeluje, da nanošenjem zla drugim živim bićima također nanosimo štetu sebi. U slučaju mesa - djelovanje "karme" nije teško pratiti. Povrijediti životinju plaćajući za njezine patnje i ubijanje - dobiti zdravstvene probleme uzrokovane mesom koju je pojela vaša žrtva.
  • HRANA MESA - hormoni.
  • ŠTETA MESA - antibiotici.
  • ZAROBA MESA - bolesti.
  • POVREDA MESA - parazita.
  • HRANA MESA - moralni aspekt.
  • ŠTETA MESA - teška energija.

HRANA MESA - hormoni.

U mesnoj industriji, hormoni se masovno koriste za ubrzavanje rasta i dobivanja na težini životinja namijenjenih za klanje. Svaki kilogram = dobit, a vrijeme utrošeno na podizanje životinja = gubitak. Kako bi se povećao profit, koriste se i hormoni rasta i tiroidni hormoni (hormoni štitne žlijezde) i spolni hormoni životinja. Ovi hormoni su identični za sve životinje, uključujući i ljude, i dovode do raznih bolesti, ometajući hormonsku ravnotežu u tijelu.

Hormoni reguliraju aktivnost svih tjelesnih sustava. Bilo koja hormonska neravnoteža negativno utječe na zdravlje. A duga redovita opskrba izvana (iz mesa) velikih količina štitnjače i spolnih hormona ne samo da može biti štetna, već i potpuno uništiti zdravlje (više o hormonima u mesu >>>).

Svi se bojimo uzimanja lijekova koji uključuju hormone, a to činimo samo kada je to apsolutno potrebno. I nitko nikada ne bi pomislio da koristi hormonske lijekove baš kao što je to slučaj, za svaki slučaj, ili da pređe dozu koju je propisao liječnik. I većina ljudi jede meso bez straha, redovito iu velikim količinama.

ŠTETA MESA - antibiotici.

Antibiotici se široko koriste u stočarstvu. Razlog - uvjeti u kojima se obično nalaze domaće životinje koje se teško mogu nazvati prihvatljivim (gomila, prljavština, nemogućnost normalnog kretanja, loša prehrana). Loši uvjeti pridonose svim vrstama bolesti. Gore spomenuti hormoni pogoršavaju situaciju.

U industrijskim uvjetima često je više isplativo životinjama redovito davati antibiotike nego poboljšavati njihove uvjete. Štoviše, stvaranje uistinu podnošljivih životnih uvjeta učinit će proizvodnju mesa u sadašnjim razmjerima ne samo ekonomski neisplativim, već i jednostavno nemogućim: jednostavno nema dovoljno prostora za slobodnu ispašu krava, na primjer.

Dakle, antibiotici su jedini izlaz. Bez njih je proizvodnja mesa u industrijskim količinama nemoguća.

Antibiotici koji ulaze u ljude iz mesa smanjuju njihovu otpornost na bolesti i smanjuju njihovu osjetljivost na antibiotike koji se koriste u liječenju (za više informacija o >> "/ href =" / antibiotiki-v-produktah / antibiotiki-v-mjase-moloke-i-jajcah " antibiotici u mesu i štetu koju antibiotici u mesu uzrokuju tijelu >>>).

ZAROBA MESA - bolesti.

Često se pojavljuju članci u kojima se navodi da meso ne dovodi do bolesti o kojima liječnici govore već desetljećima. Autori se uglavnom ne trude dokazati zabludu svih prethodnih studija. Sjetite se Atkinsove dijete.

Zašto su takvi članci, bez radosti, čitateljima oduzeti vjerom, preštampani u velikom broju, pa čak i poslani prijateljima i poznanicima?

Odgovor je jednostavan: vjerujemo samo u ono u što želimo vjerovati. Dokazi nisu toliko važni koliko usklađenost informacija s našim željama. Volite li slaninu kajganu za doručak, odrezak na žaru za ručak i palačinke za večeru? Tada vi, najvjerojatnije, s velikim zadovoljstvom i bez ikakvih dokaza, vjerujete u bilo kakve informacije o blagodatima mesa i bit ćete vrlo kritični prema informacijama o opasnostima mesa, pedantno zahtjevnim nepobitnim dokazima (koji još uvijek neće biti dovoljni).

To je potpuno normalna ljudska reakcija. Nažalost, mnogi, čak i ozbiljno bolesni, odbijaju povezati svoje bolesti s hranom (osobito s upotrebom mesa). Ako još uvijek čitate ovaj članak, onda vjerojatno ne pripadaju takvim ljudima.

Slijedeće informacije o bolestima uzrokovanim uporabom mesa nisu vijesti i potvrđene su dovoljno dugim istraživanjima koja su, po mom mišljenju, vjerodostojna:

  1. POVREDA MESA - rak. Odbijanje mesa može značajno smanjiti vjerojatnost obolijevanja od mnogih vrsta raka (osobito raka debelog crijeva). "Odgovornost" za pojavu raka, znanstvenici stavljaju na kancerogene tvari, takozvane heterocikličke amine, nastale tijekom pripreme mesa. Ovi karcinogeni prisutni su u dobro pečenom mesu - govedini, prženoj piletini i prženoj ribi (pa se odlučite odustati od mesa u korist ribe, radije volite slanu i pečenu ribu nego prženu).
  2. HRANA MESA - kardiovaskularne bolesti. Zbog širenja vegetarijanstva posljednjih godina, mesna i mliječna industrija bila je prisiljena braniti se - postoji masovna agitacija za konzumiranje mesa, pri čemu se diskreditiraju podaci o štetnosti kolesterola kao glavnog „optuženog“ za bolesti uzrokovane mesnim proizvodima (detaljno sam pisao o ovom problemu u članak o prednostima i opasnostima jaja >>>). Odbijanje mesa (i smanjenje upotrebe drugih životinjskih proizvoda) ne samo da može smanjiti vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti, već i očistiti već blokirane arterije - bez operacije pa čak i bez lijekova za smanjenje kolesterola.
  3. POVREDA MESA - Alzheimerova bolest. Pojava Alzheimerove bolesti promiče aminokiselina homocistein, koja se oslobađa tijekom razgradnje životinjskih proteina (tj. Ne samo mesa, nego i mlijeka, mliječnih proizvoda i jaja). Da bi se smanjio rizik od bolesti, prednost treba dati biljnim izvorima proteina, tijekom kojih se ne stvara ova aminokiselina.

Zaključak: meso povećava vjerojatnost karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i Alzheimerove bolesti.

Dokaz da meso dovodi do gore navedenih bolesti dugo je potvrđeno mnogim medicinskim studijama. Po mom mišljenju, "novi podaci" koji opovrgavaju dosadašnja istraživanja mogu biti pokušaj mesne industrije da rehabilitira svoj proizvod zbog širenja vegetarijanstva, što dovodi do smanjenja prodaje mesa i mesnih proizvoda (to je posebno vidljivo u zapadnim zemljama).

POVREDA MESA - parazita.

Meso se probavlja u ljudskom tijelu mnogo dulje nego u tijelu predatora. Za to vrijeme započinje i razvija se proces raspadanja, što dovodi do sljedećih posljedica:

  1. ŠTET OD MESA - otrovi nastali truljenjem. Uz truljenje mesa, otpuštaju se otrovne tvari, apsorbiraju se u crijevne zidove i truju ljudsko tijelo.
  2. HARM MESA - povreda crijevne mikroflore. Proces propadanja je "rad" gnojnih bakterija koje se razmnožavaju na hrani za meso i zamjenjuju korisne bakterije. Korisne bakterije moraju ljudskom tijelu osigurati mnoge korisne tvari, uključujući neke vitamine i aminokiseline.
  3. POVREDA MESA - parazita. Kisela okolina koja se u crijevima formira s pretežnom hranom za životinje iznimno je povoljna za različite parazite. I samo meso (posebno ne-prženo, "s krvlju") često je izvor parazita. Ali to nije slučaj - nemoguće je izbjeći prodiranje parazita u organizam, moguće je samo stvoriti neprikladne uvjete za njihovo postojanje. 90% stanovništva pati od parazita, ali "mesojedi" žive najbolje za parazite. I potpuno ih se riješite (vidi pročišćavanje parazita >>>) uz redovitu uporabu mesa nije moguće.
  4. ŠTETA MESA - nedostatak vitamina i minerala. U isto vrijeme, paraziti ne samo da truju svoje tijelo proizvodima svoje vitalne aktivnosti, već i jedu vašu hranu - vitamine, minerale, aminokiseline. U ovom slučaju, korištenje svježeg povrća i voća više ne štedi - morate uzeti vitaminsko-mineralne komplekse.

HRANA MESA - moralni aspekt.

Mitovi o mesu "za djecu":

  • "životinje ubijaju ne boli"
  • "prije klanja, životinje su vrlo dobro zbrinute"

Neki "mesojedi" iskreno izjavljuju da im nije stalo do patnje životinja, jer je meso ukusno. Ali većina onih koji svaki dan jedu meso ne žele znati ništa o patnji životinja koje su žrtvovane apetitima. U isto vrijeme, mnogi iskreno tvrde da vole životinje. Oprostite, ne vjerujem!

Kad kupite komad mesa - plaćate za mučenje i ubojstvo nevine životinje. Njegova krv je također na vašim rukama, kao da ste ga vi osobno povukli u klaonicu i prerezali mu grlo.

Neću naslikati boje koje se užasi odvijaju iza zidova klaonica - na internetu postoji masa materijala o toj temi. Samo vjerujte da patnje "industrijskih" životinja mogu ostaviti neizbrisiv dojam na bilo koju osobu, ako on nije potpuni sociopat ili sadistički manijak (ali ne vjerujte - provjerite, youtube će vam pomoći).

ŠTETA MESA - teška energija.

Ako riječ "energija" nije uključena u vaš vokabular, preskočite sljedeći tekst.

Prije ubijanja i ubijanja, životinja je pod stresom. Odmah se složimo - nema humanog ubojstva. I zbog dobrog razloga klaonice se nazivaju "klaonicama"Prije ubijanja životinje već duže vrijeme doživljava pravi užas, koji doslovno prožima svaku ćeliju svoga tijela.

Na fizičkoj razini, protok krvi je ispunjen žljezdanim izlučevinama, koje takvo meso čine neprikladnim za hranu.

Odbijanje mesa, kao stupanj ljudske evolucije.

Evolucija je spor proces. Pa ipak, kad govorimo o našim precima koji su jeli meso, ne smijemo zaboraviti da evolucija ne stoji. Ljudsko se tijelo mijenja, prilagođavajući se promjenjivim uvjetima, što se brže mijenjaju uvjeti postojanja.

Sada su se uvjeti dramatično promijenili - učestalost vibracija Zemlje se značajno povećala. Meso je proizvod najniže frekvencije, a jedenje mesa smanjuje frekvenciju vibracija stanica ljudskog tijela (vidi članke "Visoka frekvencija" i "Učestalost ljudskih vibracija - znanstveno objašnjenje").

Standardna frekvencija Zemlje određena je brojem 7,83 Hz. Ta se frekvencija naziva Schumannova frekvencija. Ljudsko tijelo treba imati približno istu frekvenciju vibracija da se osjeća dobro.

To je nedavno promijenila frekvenciju Schumanna - i već je oko 12 Hz. I nastavlja rasti! Čovječanstvo mora ili se prilagoditi ili. postati žrtvom prirodne selekcije.

Dakle, vrijedi li se u tim okolnostima držati uobičajene prehrane?

No je li uvijek štetna za sve i za tešku energiju? Zapravo ne:

  1. Odbijanjem mesa stanicama tijela je potrebno vrijeme za obnovu. Ako ste navikli da jedete uglavnom meso i drugu hranu za životinje, stanice vašeg tijela trenutno imaju energiju niske frekvencije. Za hranjenje stanica potrebna je hrana približno iste frekvencije. Stoga, oštar prijelaz iz redovitog mršavljenja mesa u prehranu s pretežno povrćem može dovesti do lošeg zdravlja, slabosti i stalne gladi. Naravno, za to postoje i drugi razlozi. Na primjer, mikroflora koja se u jednom danu ne mijenja. Prijelaz na vegetarijanstvo ili veganstvo je proces koji treba pristupiti s oprezom (više detalja o prelasku na vegetarijansku hranu, vegansku hranu i sirovu hranu).
  2. Negativne emocije uzrokuju želju za jelom mesa. Naše emocije imaju određenu frekvenciju vibracija, baš kao i hrana. Pozitivne emocije su visoke frekvencije, a negativne su niske frekvencije. Ako ste u stanju stalnog stresa ili stiska negativnih emocija (agresija, potištenost, itd.), Učestalost stanica u tijelu će se smanjiti i ona (tijelo) će zahtijevati odgovarajuću hranu - tešku, "nisku frekvenciju". Lagane namirnice koje imaju visoku frekvenciju vibracija neće vas zasititi, jer neće odgovarati frekvenciji vibracija vašeg tijela. Stoga, ako ste vegetarijanac, i odjednom ste htjeli pojesti komad mesa, onda ste, najvjerojatnije, dugo vremena bili u emocionalno neugodnoj situaciji.

Pogledajte videozapis: Zašto je dobro jesti meso (Prosinac 2019).

Loading...